縣一中膳食中心開展冬季傳染病防控知識培訓(xùn)
時間：2017年12月25日 作者：謝鳳玲 易中軒 來源：縣一中 點擊數(shù)：
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康，羅田一中于12月24日下午對全體膳食中心從業(yè)人員開展了冬季傳染病防控知識培訓(xùn)?！ ?/span>
此次培訓(xùn)由學(xué)校后勤總務(wù)處組織，學(xué)校膳食中心從業(yè)人員56人參加了培訓(xùn)。膳食中心負(fù)責(zé)人劉文學(xué)對近段時間流感盛行的情況進(jìn)行了深入解讀，對腸道疾病和流感的產(chǎn)生原因、傳播途徑及防控方法等作了全面培訓(xùn)，并要求食堂各部門嚴(yán)格把關(guān)肉制品等食材的采購和管理，確保食材來源可追溯，嚴(yán)防非定點屠宰畜禽肉、不合格和無檢驗檢疫證明的禽畜鮮肉和食材進(jìn)入學(xué)校，從源頭抓好舌尖上的安全。他強(qiáng)調(diào)，為確保師生能吃到衛(wèi)生安全的食品，食堂從業(yè)人員必須做到勤洗手、勤通風(fēng)、規(guī)范操作，食材正規(guī)采購、煮熟煮透，個人保持良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，盡量減少與各類攜帶病菌物品不必要的接觸，提高自我防護(hù)能力。
通過培訓(xùn)，縣一中食堂工作人員對各類流行性疾病有了進(jìn)一步的了解，掌握了如何預(yù)防腸道疾病和流感，最大限度做好食品安全事故預(yù)防工作。
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