白蓮河鄉(xiāng)中心學校舉行食品安全知識培訓會

時間：2017年05月27日     作者：郭春雄 李浩逸     來源：白蓮河鄉(xiāng)      點擊數：

 

為進一步強化學校食堂管理人員食品安全意識、規(guī)范學校食品安全管理工作，5月25日下午，白蓮河鄉(xiāng)中心學校、白蓮河鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所組織全鄉(xiāng)學校分管食品安全工作的相關責任人員進行了食品安全知識培訓。

會議首先展覽各學校工作臺賬薄、工作日志以及進出庫臺賬，接著參觀了白蓮河中學食堂，食品藥品監(jiān)督管理所馬所長就《食品安全法》、《湖北省食品安全條例》進行了專題講座。

培訓從學校食堂餐飲服務許可、食品采購索證、食品儲存保管、食品加工操作規(guī)范、加工過程風險控制、餐具清洗消毒保潔、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員管理、食品留樣管理、餐廚廢棄物管理、食品安全應急處置等方面進行了講解，并結合餐飲服務食品安全監(jiān)管工作實踐，指出了學校食堂食品安全工作中易忽視而又易發(fā)生的問題及其應對之策；會議還著重就學校超市安全監(jiān)督管理有關法律法規(guī)進行了講解。

通過本次培訓，進一步明確了白蓮鄉(xiāng)食品管理人員、餐飲服務人員各自的職責，增強了大家的安全意識、責任意識、質量意識和管理意識。

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